关键词： 教师资格证
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1 《酯化反应》
试讲
1. 题目：酯化反应
2. 内容：
乙酸和乙醇在浓硫酸存在下可以反应生成有浓郁香味、不易溶于水的油状液体——乙酸乙酯。
科学实验证明，乙酸乙酯是乙醇分子中的乙氧基（CH3CH 2O—）取代了乙酸分子中羧基上的羟基
（—OH）的生成物，即乙醇分子和乙酸分子间脱去一个水分子的产物。反应的化学方程式可表示为：
CH
3CH2OH + CH3COOH¾¾催¾化¾¾剂¾¾®
Δ CH3COOCH2CH3 + H2O
像这种醇和酸作用生成酯和水的反应叫做酯化反应（esterification reaction）
信息提示
官能团
甲醇、乙醇分子中含有羟基（—OH），乙酸、高级脂肪酸分子中含有羧基（—CCOH），甲醛、
乙醛分子中含有醛基（—CHO）。这些基因反映了一类有机化合物的共同特性，叫做官能团
（functional group）。
3. 基本要求：
（1）根据上述片段，简要写出试讲提纲（要求试讲结束后上交）；
（2）试讲时间控制在10分钟左右；
（3）试讲中要有课堂提问；
（4）试讲时要有要的板书；
（5）试讲中涉及的实验及其他教学媒体只需要用语言进行情景模拟即可。
答辩题目
1. 教学难点是什么？
2. 酯化反应生成的水分子里的氧原子是由醇提供还是酸提供？在科学上怎样给予肯定？
【试讲答案】
各位考官：大家好，我是高中化学组的01号考生，我试讲的题目是《酯化反应》，下面开始我的试讲。
一、课堂导入
师：厨师在炒菜尤其是烧鱼时都喜欢加些酒和醋，你知道这是为什么吗？因为这个过程产生了乙酸乙
酯，乙酸乙酯具有浓郁香味，会使饭菜更加香甜可口。产生乙酸乙酯的过程究竟是什么呢？下面我们通过
一个实验短片来看一下，请同学们认真观察。
二、新课教学
师：我们短片中介绍的是乙酸与乙醇反应过程，也就是我们的酒和醋的反应过程。
师：好，视频播放完毕，请同学们讨论两个问题：①实验条件是什么？②实验现象是什么？请大家开始
讨论。
师：好，停止讨论，哪位同学愿意分享一下你们的讨论结果？中间这位同学，你来说下吧！
师：哦，你说这个实验需要浓硫酸作催化剂，并加热，你还观察到生成了不溶于水的、无色透明油状液
体，根据视频中老师的讲解，你还知道这种透明油状液体有香味，你真得太棒了！回答得非常正确，请坐！
师：学习过乙酸与乙醇的宏观反应过程，下面我们通过一个短片，一起来看一下它的反应中各分子的变
化过程。
师：好了，同学们，现在把你们的眼睛从我们的影布上转到老师这里，从视频中我们可以看出，乙酸脱掉
羟基，乙醇脱掉氢，再结合生成乙酸乙酯和水。我们一起来书写一下反应的方程式吧！
CH
3CH2OH + CH3COOH¾¾催¾化¾¾剂¾¾®
Δ CH3COOCH2CH3 + H2O
乙酸乙酯是乙醇分子中的乙氧基（CH3CH2O—）取代了乙酸分子中羧基上的羟基（—OH）的生成物。像
这种醇和酸作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。
三、巩固提高
师：学习了乙酸与乙醇的反应，请同学们发动你们的大脑，通过类比写出乙酸与正丙醇、甲酸与乙醇的
反应方程式。
师：同学们都写完了吗？哦，都写完了！哪位同学来说一下你的答案并说明生成的物质，你来说吧！
师：哦，你说乙酸与正丙醇反应生成乙酸丙酯，甲酸与乙醇反应生成甲酸乙酯。你举一反三的能力真是
太棒了！没错，酸与醇生成的酯叫做某酸某酯，醇跟羧酸生成酯和水的反应叫做酯化反应。
四、课堂小结
师：好，同学们，我们来总结一下本课的内容。我们先观察了实验，通过实验，我们得出醇跟羧酸生成酯
和水的反应叫做酯化反应。实验条件是浓硫酸作催化剂，加热。实验现象是生成有香味的、不溶于水的、无
色透明油状液体。
师：今天的课就上到这里，下课，同学们再见！
五、板书设计
酯化反应
1. 实验条件：浓硫酸作催化剂，加热
2. 实验现象：生成了有香味的、不溶于水的、无色透明油状液体
3. 酯化反应
我的试讲到此结束，谢谢各位考官的聆听。
【答辩答案】
1. 学生第一次接触酯化反应，酯化反应是高中有机化学的重要知识之一，是学生须掌握的一种反应
类型，因此本节课的重点是酯化反应。乙酸乙酯是乙醇分子中的乙氧基（CH3CH2O—）取代了乙酸分子中羧
基上的羟基（—OH）的生成物，即乙醇分子和乙酸分子间脱去一个水分子的产物。对于学生来说，较难理解，
内容也比较抽象，因此教学难点是酯化反应的机理。
2. 酸提供的。可以用同位素示踪法：用含氧的同位素 18O 的乙醇与乙酸反应，可发现所生成的乙酸乙酯
分子里含有 18O 原子；同样用含氧的同位素 18O 的乙酸与乙醇反应，发现所生成的乙酸乙酯分子里没有 18O
原子。
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